On dîne … des aubergines !

On dîne … des aubergines !

Pour prolonger les saveurs estivales avec les derniers légumes d’été, deux recettes qui réconfortent. L’aubergine a déjà été en vedette dans nos fiches recettes (voir ici), elle se pare de toutes les vertus : forte teneur en fibres, antioxydants,...
Que faire avec… du Miso ?

Que faire avec… du Miso ?

Le Miso est une pâte fermentée de soja et riz ou orge très utilisée dans les pays d’Asie et particulièrement au Japon où Miso se prononce avec deux « S » ! Sa saveur Umami (ni salée, ni sucrée, ni amère, ni acide … donc umami) agrémente les bouillons, les...