Que faire avec… du Miso ?

Que faire avec… du Miso ?

Le Miso est une pâte fermentée de soja et riz ou orge très utilisée dans les pays d’Asie et particulièrement au Japon où Miso se prononce avec deux « S » ! Sa saveur Umami (ni salée, ni sucrée, ni amère, ni acide … donc umami) agrémente les bouillons, les...