Que faire avec… du Miso ?

Que faire avec… du Miso ?

Le Miso est une pâte fermentée de soja et riz ou orge très utilisée dans les pays d’Asie et particulièrement au Japon où Miso se prononce avec deux « S » ! Sa saveur Umami (ni salée, ni sucrée, ni amère, ni acide … donc umami) agrémente les bouillons, les...
Crème de feta et tomates confites

Crème de feta et tomates confites

Ingrédients (100% Coop) 200 g de feta (aop bio, 24% mg, marque Hélène) 50 g de tahin (purée de sésame)  10 g d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 citron  Origan en poudre  Paprika fumé 200 g de tomates cerises (Val bio IDF) Miel liquide (Vidali) Huile d’olive ...
Gâteau moelleux à la rhubarbe

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Ingrédients 250g de ricotta 3 œufs 50+75g de sucre de canne 60g de compote 150g de farine 1 pincée de sel ½ sachet de poudre à lever Recette (8 personnes) Préchauffer le four à 180°C Laver, éplucher les bâtons de rhubarbe et les couper en tronçons d’1 cm. Faire...
Baume à lèvres

Baume à lèvres

Suite à l’atelier de sensibilisation sur la slow cosmétique et le zéro déchet du mois de Mai, Mathilde nous partage sa recette de baume à lèvres. L’occasion de revenir sur ce qu’est la Slow cosmétique et de comprendre son importance pour notre santé...
Clafouti aux fanes (anti gaspi)

Clafouti aux fanes (anti gaspi)

Ingrédients 1 botte de fanes (radis,carottes) 3 oeufs 20 cl de crème liquide 60g de farine poivre sel lardons, feta, gruyère… (au choix) Recette Préchauffer le four à 180°C Battre les oeufs dans une jatte Ajouter la farine et mélanger Incorporer la crème et...