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Test précommandes

Formulaire de précommande

Préparation :

Le poulet peut se cuisiner simplement au four mais aussi en sauce avec du curry par exemple.
Vous pouvez également faire un poulet basquaise ou encore le mettre dans des pâtes. Cette viande est délieuse panée et dans des salades.

Qualités nutritionnelles :

Le poulet est une viande riche en protéines de bonne qualité et présente tous les acides aminés essentiels (acides aminés que l’organisme ne peut pas fabriquer lui-même) à notre organisme.
Les protéines jouent des rôles

• structuraux : constitution des membranes cellulaires et des matrices intercellulaires ;
• fonctionnels : formation d’hormones, enzymes, protéines immunitaires, protéines musculaires comme la myosine…

Comme la plupart des volailles, cette viande est peu calorique. En effet, elle contient peu de lipides.
C’est donc une viande maigre. Il faut toutefois faire attention à la concentration des lipides dans la peau du poulet (très riche en lipides)

Le producteur : Marc Chauvin – Aviculteur – La Tombe (77)

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