Printemps rime avec montée de sève ! Celle du bouleau est particulièrement bénéfique et vous en trouverez à la Coop pour une cure revitalisante. Mathilde Bezace, naturopathe, nous en détaille les propriétés : anti-inflammatoire et booster d’immunité, purifiant (effet détox) et antioxydant .
« Le meilleur moment pour effectuer sa cure de détox avec de la sève de bouleau est le printemps, pour aider l’organisme à éliminer les toxines accumulées durant l’hiver, sans fatiguer l ‘organisme”
La sève de bouleau est par ailleurs reminéralisante (calcium, magnésium, potassium), riche en vitamine C et B comme en oligo éléments (fer, zinc, selenium, manganèse) et en acides aminés. Les sucres contenus dans la sève permettent un processus de lactofermentation bénéfique au microbiote. Elle agit comme un probiotique.
La sève extraite des troncs de bouleaux blancs ou verruqueux aux premiers beaux jours se conserve 3 à 4 semaines. Mathilde conseille une cure de 2 à 3 semaines à raison de 200 à 250 millilitres par jour.
Alors « au bouleau » et rendez-vous à la Coop pour entrer bon pied, bon oeil et peau de pêche dans la belle saison !
Cette cure ne convient pas aux personnes allergiques au paracétamol ou intolérants aux salicylates, à celles souffrant d’insuffisance ou maladies rénales ou en cas de traitements anticoagulants.
